I due fratelli Makoto e Minoru OSAWA rappresentano la quattordicesima generazione e sono i titolari di una delle più antiche brasserie del Giappone. Fondata nel 1691, si trova sulle Alpi giapponesi, dove l’acqua è molto pura, dolce. MEIKYOYOSHISUI significa specchio e questo termine esprime la loro filosofia, cioè la ricerca della più pura espressione del sakè.

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