Descrizione

Varietà Gewurztraminer.

Vigneti Sulla collina gemella di Furstentum, anch’essa con un’esposizione pienamente a sud, il Grand Cru Mambourg domina il villaggio di Sigolsheim. Presenta suoli ricchi di calcio e magnesio, su di una base di conglomerati calcarei e di marne della copertura terziaria. Ubicato tra i 210 e i 350 metri di altitudine, beneficia di una durata ottimale per quanto concerne l’esposizione al sole. I Gewurztraminer Mambourg offrono generosità di corpo, eleganza e ricchezza aromatica.

Vinificazione Gli interventi in cantina vengono limitati al minimo indispensabile, in modo da rispettare pienamente la qualità dell’uva. La raccolta, manuale, concerne esclusivamente gli acini più colpiti dalla botrytis cinerea ed avviene in un momento successivo rispetto al normale periodo di vendemmia. La pressatura è soffice e delicata. Le lunghe fermentazioni con lieviti indigeni hanno luogo in vecchi fusti di rovere. L’affinamento, per legge, dura minimo 18 mesi.

Caratteristiche Il Gewurztraminer Quintessence de Grains Nobles – cuvée d’or corrisponde ad una produzione estremamente rara. Questa cuvée è ottenuta a partire dalla Sélection de Grains Nobles considerata superlativa in termini di qualità, ed è quindi immessa sul mercato solamente in alcune annate. Un vero e proprio nettare.