Il domaine Morey-Coffinet è stato creato da Michel Morey e da sua moglie Fabienne Coffinet alla fine degli anni ’70 del 1900 con parte dei vigneti provenienti dalle proprietà di entrambe le famiglie avendo sia i Morey che i Coffinet una lunga storia nell’ambito vitivinicolo borgognone. Oggi il Domaine Morey-Coffinet, guidato da Thibault Morey, figlio di Michel e Fabienne, è certificato biologico in conversione biodinamica. Tra i vigneti di proprietà spiccano a Chassagne-Montrachet gli 0,65 ettari di En Caillerets, gli 0,49 ettari di Morgeot Fairendes e gli 0,81 ettari di La Romanée. Inoltre, il Domaine Morey-Coffinet ha piccole proprietà anche nel Grand Cru Bâtard-Montrachet (0,13 ettari) e nel Premier Cru Les Pucelles (0,19 ettari) situato a Puligny-Montrachet. L’affinamento dei vini avviene della storica cantina sotterranea di famiglia risalente al XVI secolo. Gli Chardonnay prodotti dal Domaine Morey-Coffinet esprimono profumi fragranti esaltati da una potente mineralità, mentre i loro Pinot Nero mostrano consistenza ed equilibrio.

Chassagne Montrachet La Romanée Premier Cru

Chassagne Montrachet La Romanée Premier Cru

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Scheda Tecnica


Descrizione

Varietà Chardonnay.

 

Vigneti I vigneti di proprietà che danno vita al Chassagne Montrachet del Domaine Morey – Coffinet sono ubicati nel lieux-dit “La Romanée”: situato nella sezione meridionale del comune di Chassagne Montrachet, in cima alla collina, è caratterizzato da ripidi pendii terrazzati e da terreni calcarei poco profondi e ciottolosi. In particolare, gli appezzamenti appartenenti al Domaine Morey—Coffinet, impiantati nel 1957, si estendono per una superficie totale di 0,81 ettari e sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, così da rispettare pienamente i suoli, le piante ed i loro frutti.

 

Vinificazione La vinificazione avviene in maniera tradizionale e l’affinamento in fusti di rovere (40% legno nuovo) perdura per circa quindici mesi. E’ bene ricordare inoltre che questa cuvée non subisce filtrazioni.

 

Caratteristiche Raffinata ed intensa, la cuvée Chassagne Montrachet Premier Cru «La Romanée» del Domaine Morey-Coffinet si contraddistingue per la fresca acidità oltre che per la potente mineralità.

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