Golan Heights Winery ha sede in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Il primo vigneto è stato impiantato nel 1976, mentre la cantina è stata realizzata nel 1983 per volontà di quattro kibbutz (villaggio collettivistico) ed altrettanti moshavim (comunità cooperative). Da subito Golan Heights Winery si è distinta per la produzione di vini kosher di grande pregio, prodotti per lo più su terreni vulcanici, fortemente legati alla tradizione: i loro marchi Yarden, Gamla, Golan ed Hermon hanno etichette raffiguranti la lampada ad olio simbolo dell’antico stato di Israele. YARDEN è l’azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano. Il primo vino prodotto è stato, nel 1984, il Sauvignon Blanc. GOLAN prende il nome dalle Alture del Golan, formatesi da remote eruzioni vulcaniche. I suoi vini sono prodotti per soddisfare un consumo giovane, attento alla qualità. I vini GAMLA prendono il nome da un’antica città passata alla storia per aver cercato di bloccare l’avanzata romana verso Gerusalemme. I vini HERMON devono il loro nome al massiccio montuoso al confine tra Israele, Siria, Libano, il cui picco più alto raggiunge i 2.814 m. I vini HERMON sono complessi e strutturati.

Cabernet Sauvignon Bar'on Vineyard

Cabernet Sauvignon Bar’on Vineyard

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Scheda Tecnica


Descrizione

Varietà Cabernet Sauvignon.

 

Vigneti Lo Yarden Cabernet Sauvignon Bar’on Vineyard è prodotto con uve raccolte nel vigneto Bar’on nel Golan settentrionale ad un altitudine di 1.040 metri.

 

Vinificazione Lo Yarden Cabernet Sauvignon Bar’on Vineyard è invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi.

 

Caratteristiche Lo Yarden Cabernet Sauvignon Bar’on Vineyard è caratterizzato da sentori di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna insieme a note di cacao, spezie e rovere francese. Questo Cabernet corposo da singolo vigneto mostra un’impressionante concentrazione di sapore ed un finale piacevolmente lungo.

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