Golan Heights Winery ha sede in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Il primo vigneto è stato impiantato nel 1976, mentre la cantina è stata realizzata nel 1983 per volontà di quattro kibbutz (villaggio collettivistico) ed altrettanti moshavim (comunità cooperative). Da subito Golan Heights Winery si è distinta per la produzione di vini kosher di grande pregio, prodotti per lo più su terreni vulcanici, fortemente legati alla tradizione: i loro marchi Yarden, Gamla, Golan ed Hermon hanno etichette raffiguranti la lampada ad olio simbolo dell’antico stato di Israele. YARDEN è l’azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano. Il primo vino prodotto è stato, nel 1984, il Sauvignon Blanc. GOLAN prende il nome dalle Alture del Golan, formatesi da remote eruzioni vulcaniche. I suoi vini sono prodotti per soddisfare un consumo giovane, attento alla qualità. I vini GAMLA prendono il nome da un’antica città passata alla storia per aver cercato di bloccare l’avanzata romana verso Gerusalemme. I vini HERMON devono il loro nome al massiccio montuoso al confine tra Israele, Siria, Libano, il cui picco più alto raggiunge i 2.814 m. I vini HERMON sono complessi e strutturati.

Katzrin Red

Katzrin Red

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Scheda Tecnica


Descrizione

Varietà Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc.

 

Vigneti Lo Yarden Katzrin 2016 è realizzato con un assemblaggio di uve prodotte nei vigneti di Golan Heights winery posizionati sulle alture del Golan.

 

Vinificazione Lo Yarden Katzrin, prodotto per la prima volta nel 1990, viene realizzato solamente nelle annate migliori. Lo Yarden Katzrin 2016 è affinato per 24 mesi in barriques nuove di rovere francese: i primi 18 mesi separatamente, poi i singoli lotti vengono assemblati ed affinati per ulteriori sei mesi insieme.

 

Caratteristiche Lo Yarden Katzrin 2016 è caratterizzato da sentori attraenti di ciliegie mature, more e prugne uniti a piacevoli note di scorza d’arancia, cioccolato, erbe, fiori e spezie. Lo Yarden Katzrin 2016 è corposo, complesso, dal lungo finale.

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