Yarden Merlot Allone Habashan Vineyard

Questo vino fa parte della linea Yarden Single Vineyard, che comprende vini prodotti esclusivamente con uve provenienti da un singolo vigneto, con l’obiettivo di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir.
È ottenuto da uve Merlot provenienti dal vigneto Allone Habashan, situato nella parte centrale delle alture del Golan (Golan Heights), a 600 metri sul livello del mare.
Il terreno è caratterizzato da suoli basaltici, con un elevato contenuto di argilla (circa il 40%) e una presenza significativa di pietre.

Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese, da cui il 70% nuove.