Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. E’ una cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e acquistata nel 1898 dalla famiglia Faller. Nel 1979, in seguito alla morte di Theo Faller il quale, profondamente legato alla proprietà, si adoperò per svilupparla, ingrandirla e abbellirla, la moglie Colette e le figlie Catherine e Laurence ne assumono la conduzione, mostrando la stessa volontà di valorizzarne al meglio il terroir e le varietà. I vigneti della proprietà hanno caratteristiche geologiche e topografiche eccezionali e godono di esposizioni privilegiate nella valle di Kaysersberg. Da essi deriva una nutrita gamma di vini di alta qualità all’insegna della purezza e dell’eleganza.