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Gli champagne Laborde vengono prodotti esclusivamente con uve di proprietà raccolte a mano: dopo la vendemmia, avviene una pressatura soffice, il succo scorre per gravità in cantina dove viene suddiviso tra la cuvée e la taille, solamente la prima viene utilizzata per realizzare i vini. Ogni fase, dalla vigna alla cantina, è finalizzata a tradurre fedelmente il carattere dei lieux-dits nello stile elegante, armonico e preciso degli Champagne Laborde.
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