La proprietà si estende nella rinomata regione di Mendoza ed in particolar modo nelle due sottozone di Luján de Cuyo e di Maipú, dove i primi vigneti Altos Las Hormigas sono stati impiantati nel 1996. Fin dall’inizio, la filosofia dell’azienda è stata improntata alla valorizzazione del territorio e alla cura dei vigneti, puntando su metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell’ambiente circostante. Attualmente la gestione agronomica dei terreni segue i dettami della coltivazione biodinamica, una scelta precisa e voluta al fine di proteggere il patrimonio naturale della regione, la cui particolare bellezza è dovuta anche al fatto che essa si trova ai piedi dell’Aconcagua, la montagna andina, al cui est si affaccia la porzione più ampia della proprietà.

I terreni sono principalmente argilloso-calcarei, con sedimentazioni alluvionali e, in alcune zone, presenta sabbia e ciottoli, elementi che contribuiscono a conferire carattere e complessità ai vini. Il clima della regione è caratterizzato da periodi siccitosi e da un’importante alternanza termica tra giorni molto caldi e notti rigide, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, permettendo di ottenere vini di grande struttura e finezza. La vendemmia si svolge esclusivamente a mano, nei mesi di febbraio e marzo, rispettando i tempi di maturazione dei grappoli. I vini Altos Las Hormigas sono il frutto di pochi interventi in cantina, sempre mirati a valorizzare al massimo l’incredibile patrimonio del Malbec vinificato in purezza, esprimendo l’essenza del territorio in ogni bottiglia.