La grande conoscenza del terroir e dei prodotti locali, ha portato Jean Darroze ed il figlio Francis a ricercare l’eccellenza prodotta dalle piccole aziende artigianali dell’Armagnac; tali competenze hanno poi spinto Francis Darroze a creare negli anni ’70 del 1900 una cantina adatta ad affinare i migliori Armagnac da lui selezionati. Nel 1996, mosso dalla medesima passione del padre, è entrato in azienda anche Marc Darroze che oggi continua a custodire i saperi tramandatigli dalle generazioni passate. Attualmente la Bas-Armagnac Francis Darroze custodisce ed invecchia nella propria cantina gli Armagnac provenienti da più di 30 differenti distillatori, ubicati nell’area del Bas- Armagnac: la preferenza dei Darroze è da sempre per le acquaviti prodotte nella sottozona detta del Grand Bas- Armagnac. L’azienda è specializzata nella ricerca e commercializzazione degli Armagnac Vintage, che ne fanno la realtà più prestigiosa della zona, ma non mancano per offrire una selezione completa anche blend di grande qualità.