Fondata e guidata dall’amministratore delegato Bertha González Nieves, Casa Dragones trae il suo nome dalla scuderia dei dragones, il corpo di cavalleria che ha guidato il movimento d’indipendenza messicana del 1810. Per la produzione della Tequila, Casa Dragones utilizza piante di Agave Azul Tequilana Weber pura al 100% prodotte a Tequila. Per la lavorazione che avviene sempre nel paese di Tequila, si avvale di un metodo moderno e sostenibile: la parte centrale della pianta, detta piña o ananas, viene cotta a vapore per 36/48 ore così da creare un liquido, ricco di zuccheri, chiamato agamiel, fatto fermentare ed infine distillato. Casa Dragones produce diversi tipi di tequila: Añejo Barrel Blend, Reposado Mizunara, Blanco e Joven. Quest’ultimo prodotto è affinato in botti nuove di quercia americana che le dona un gusto complesso e morbido. Ogni bottiglia è realizzata a mano, incisa, firmata e numerata.