I genitori e i nonni di Vincent hanno trascorso decenni al Domaine de la Romanée-Conti, apprendendo giorno dopo giorno i segreti della vigna. Negli anni ’60 e ’80, tra il lavoro diurno e le notti passate tra i filari, iniziarono ad acquistare piccole parcelle: un impegno paziente e discreto che, nel tempo, ha costruito un patrimonio familiare di 1,5 ettari, oggi coltivati da Vincent. Nel 2021, Vincent ha dato vita al suo domaine, raccogliendo l’eredità dei genitori e ampliando gradualmente la proprietà. Il primo millesimo a suo nome risale al 2022, ma la sua esperienza affonda le radici già dal 2006, quando iniziò a seguire alcuni dei Grands Crus più celebri della Côte de Nuits presso il Domaine des Hospices de Beaune, tra cui Mazis-Chambertin, Clos de la Roche ed Échézeaux.

I vigneti, frammentati in circa venti parcelle, vivono di un’attenzione artigianale e minuziosa. Tutte le vigne sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici, con vecchie viti da selezione massale e cure manuali. Potatura, gestione della parete fogliare e capannatura seguono le esigenze di ogni ceppo, preservando arieggiatura, salute delle piante e identità del terroir. In cantina, Vincent adotta un approccio minimalista: il frutto guida ogni decisione. L’affinamento, di 12-18 mesi, utilizza legno nuovo con parsimonia e privilegia l’ossigenazione, lasciando che il terroir parli da sé. I vini sono freschi, autentici, non filtrati: una testimonianza sincera e fedele di ogni parcella, del lavoro e della passione che li hanno generati.