La cantina KIR-YIANNI è stata fondata nel 1997 da Yiannis Boutaris e si trova a Naoussa, nella Macedonia Centrale, ad un centinaio di chilometri da Salonicco.

Ramnista

Ramnista

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Scheda Tecnica


Descrizione

Vino a base 100% Ximonavro, la più nobile varietà a bacca rossa tipica della Grecia settentrionale. I vigneti sono situati ad un’altezza dai 280 ai 330 metri sul livello del mare e godono di un clima ideale con frequenti precipitazioni nei mesi invernali e caldo secco in quelli estivi. La vendemmia è manuale e dopo circa 5 mesi dalla fermentazione viene eseguito l’assemblaggio delle cuvées ottenute dai vari vigneti. Ramnista viene poi affinato per 18 mesi in fusti di legno da 225 e 500 litri e per 6 mesi in bottiglia.
E’ un vino caratterizzato da una grande complessità aromatica ed un’ottima acidità.

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