Come tutti i progetti di Vega Sicilia, la gestazione di Pinta è stata molto lunga; è incominciata con vinificazioni sperimentali nel 1997, è continuata con le opere di costruzione della cantina nel 2000 e si è conclusa con la prima annata rilasciata sul mercato: il 2001. La cantina è equipaggiata delle migliori tecnologie moderne, tra cui una cella per la refrigerazione delle uve, tini di legno per la fermentazione e barriques che vengono rinnovate ogni anno.

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