Rotem e Mounir Saouma, proprietari della maison de négoce borgognona Lucien Le Moine, sono sbarcati nel 2009 nella Valle del Rodano iniziando la loro avventura con l’acquisizione a Châteauneuf-du-Pape, di 2 ettari di vigneto nel liu-dit Pignan. Successivamente i Saouma hanno continuato ad investire in zona, acquisendo diverse parcelle di terreno tra cui, nel 2011 quella nel liu-dit Les Gres e nel 2012 la vigna Les Serres. La loro cantina ha sede in un domaine a Sérignan du Comtat nei pressi di Orange, dove producono i loro vini. Attualmente Mounir e Rotem Saouma hanno in proprietà 6,07 ettari utili a produrre l’AOC Châteauneuf-du-Pape e 8,9 ettari per la produzione dell’AOC Côtes du Rhône-Villages. In vigna, la filosofia aziendale dei Souma è quella di fare un’attenta selezione dei terreni così che questi siano in grado di trasmettere appieno le singole peculiarità pedoclimatiche ai loro vini. Un esempio è rappresentato dalla vigna di loro proprietà nel lieu-dit Les Gres, impiantata a Grenache nel 1921, dove la struttura del terreno trasmette alle uve prodotte una spiccata complessità e mineralità. Altrettanta cura e meticolosità viene praticata in cantina.

Chateauneuf-du-Pape OMNIA

Chateauneuf-du-Pape OMNIA

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Categoria: Etichetta
   

Scheda Tecnica

Stato

Francia

Vitigno

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Regione

Côtes-du-Rhône

Colore

Rosso


Descrizione

Fermentazione con i raspi, invecchiamento di 2 anni in legno, imbottigliamento senza filtraggio né collatura

Vigneti di Pignan Les Grès, Pied de Baud, Les Serres, Cabrières

Altri Prodotti


Informazioni aggiuntive

Stato

Francia

Vitigno

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Regione

Côtes-du-Rhône

Colore

Rosso

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