Côtes du Rhône Villages Rouge Inopia Clos Saouma

Varietà Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Syrah.

Vigneti In vigna, la filosofia aziendale di Rotem e Mounir Saouma è quella di fare un’attenta selezione dei terreni così che questi siano in grado di trasmettere appieno le singole peculiarità pedoclimatiche ai loro vini. I Saouma, nel 2011, hanno acquistato nei pressi di Orange la proprietà che oggi è utilizzata per produrre i vini INOPIA: la composizione del terreno utilizzato per produrre l’Inopia Rouge è prevalentemente argillosa caratterizzata dalla presenza di piccoli sassi di origine fluviale detti “Grès” che mantengono l’umidità ed al contempo forniscono abbondanza di elementi minerali.

Vinificazione Dopo la fermentazione, l’affinamento, in fusti di rovere francese e contenitori in cemento a forma di uovo, si protrae per circa 18 mesi senza alcun travaso. L’Inopia Rouge viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione.

Caratteristiche Il nome di questo vino deriva dall’aspetto arido della terra dove viene prodotto: INOPIA, termine latino, significa infatti “fatto dal nulla”. L’Inopia Rouge è setoso, elegante con aromi di frutti rossi.