L’Etna non è solo un vulcano, è la montagna originatasi in centinaia di migliaia di anni di eruzioni laviche. I siciliani le riconoscono una natura femminile, di madre severa e generosa, tanto da chiamarla IDDA, cioè “Lei”. IDDA è pura energia, offre una terra dove ogni frutto matura con mille sfumature.
IDDA è anche diventato un progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci. La nostra è un’avventura nata nel 2016 sul vulcano attivo più alto d’Europa. Un’azienda nata per esplorare la zona sud dell’Etna alla ricerca di vigneti che esprimano eleganza e complessità grazie alla natura dei suoli ed alla luminosità che caratterizza questi luoghi.
Oggi l’azienda possiede 20 ettari di vigneti ubicati tra i 600 e gli 800 m s.l.m. nei comuni di Belpasso e di Biancavilla. I vitigni attualmente coltivati sono il Nerello Mascalese ed il Carricante. Altri vigneti verranno impiantati in futuro.

IDDA Sicilia DOP

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Scheda Tecnica

Stato

Italia

Vitigno

100% Carricante

Regione

Sicilia

Colore

Bianco


Descrizione

Denominazione Sicilia D.O.P.

 

 

 

Varietà Carricante.

 

 

 

Vigneti Situati nei comuni di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna, ad un’altitudine media di 700-800 m s.l.m., e di Belpasso, sul versante sud, ad un’altitudine media di 600-700 m s.l.m.

 

 

 

Vinificazione Fermentazione per circa tre settimane, seguita da affinamento per 12 mesi, in parte in botti di rovere ed in parte in acciaio.

 

 

 

 

Caratteristiche Al naso sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane si combinano a note erbacee e di pietra focaia.

Fresco e sapido, è caratterizzato da una piacevole dolcezza combinata ad una buona acidità.

 

 

 

Prima annata prodotta 2018.

Altri Prodotti


Informazioni aggiuntive

Stato

Italia

Vitigno

100% Carricante

Regione

Sicilia

Colore

Bianco

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