Descrizione
Il Medium Dry combina idealmente le caratteristiche di uno Sherry Fino – molto delicato, di colore chiaro, secco e con un’apprezzabile acidità, maturato in presenza del cd. Flor, il prezioso velo che si forma sulla superficie del prodotto – e quelle di uno Sherry Oloroso – prodotto senza lo sviluppo del cd. Flor, molto esposto agli effetti dell’ossidazione, di colore scuro con aromi tostati e frutta secca, con una gradazione alcolica più elevata, struttura robusta e maggiore concentrazione.
E’ prodotto col sistema Solera in botti americane da 500 litri, in cui invecchia per 6 anni.
Di color ambrato chiaro. Al naso si avverte il classico aroma di nocciole tostate ed al palato è fragrante con un tocco dolce pur restando secco nel finale.
Alcol: 17°
Si consiglia il servizio a 16º-18ºC.
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