Originario di Meursault, Thomas Boccon si è formato al Lycée Viticole di Beaune, avviando la sua carriera nel 2011 presso il Domaine François Mikulski, dove ha potuto coniugare teoria e pratica dalla gestione dei vigneti alle vinificazioni delle uve, nel cuore della Côte de Beaune. Nel 2016 nasce il suo progetto personale: Maison Thomas Boccon. Thomas Boccon seleziona uve di altissima qualità da vigneti attentamente scelti, che vinifica personalmente, con l’obiettivo di esprimere autenticità ed eleganza, i due valori guida del suo approccio enologico.
Le uve provengono da denominazioni prestigiose nel cuore del village di Meursault, i vigneti si estendono su colline esposte a est su marne calcaree: qui lo Chardonnay trova le condizioni ideali per esprimere struttura, mineralità e finezza.
Il clima temperato della zona, unito a pratiche agricole sostenibili e rispettose del suolo, permette a Thomas Boccon di produrre vini che riflettono in modo autentico l’identità dei singoli terroir.
Con una produzione artigianale e limitata, i vini rappresentano il frutto di una filosofia coerente: massimo rigore, profondo rispetto per la natura e una ricerca costante dell’equilibrio tra tradizione e modernità.