La tenuta ha sede nel borgo storico di Kaysersberg, a nord-ovest di Colmar, su quello che un tempo era l’antico Clos des Capucines, datato 1612, considerato dopo la Rivoluzione francese “bene nazionale” e successivamente acquistato dalla famiglia Faller nel 1898. Tra coloro che hanno contribuito in modo significativo alla valorizzazione dei terroir alsaziani e alla promozione dell’Appellation d’Origine Contrôlée emerge Théo Faller, la cui attività è oggi portata avanti con dedizione dalla figlia Catherine, affiancata dai figli Théo ed Eddy.

Il domaine si estende su 28 ettari di vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, in terreni caratterizzati da una eccezionale complessità geologica, comprendente granito, marne calcaree-gessose e calcare, che conferiscono ai vini grande profondità e varietà. I vigneti, oltre a beneficiare del favorevole microclima della valle di Kaysersberg, godono di un ottimale soleggiamento grazie alla loro collocazione sui versanti migliori. Ciascun suolo imprime ai vini del Domaine Weinbach una personalità distinta, donando loro complessità, ricchezza e autenticità, rendendo ogni bottiglia un perfetto riflesso del terroir, della storia e della passione della famiglia che da generazioni cura con attenzione e dedizione ogni dettaglio dei suoi vigneti e dei suoi vini.