Sauternes Château Lamothe-Guignard

Varietà Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.

Vigneti I vigneti Château Lamothe Guignard si trovano su due diversi terroir, uno dei quali, il più importante, si trova su più altopiani con suoli ghiaiosi, mentre l’altro discende dolcemente i pendii argillosi-ghiaiosi esposti a nord e nord-ovest. Il 90% dell’uva prodotta è Semillon, mentre il rimanente 10% è Sauvignon e Muscadelle.

Vinificazione Le uve Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle vengono vinificati separatamente; nella 1° pressatura si ottengono i tre quarti del mosto, di buona qualità organolettica, ma quello con le più alte percentuali di zucchero si ottiene dalle due successive. La fermentazione è svolta da lieviti indigeni e dura dalle due alle quattro settimane. L’affinamento dei Sauternes Château Lamothe Guignard dura dai diciotto ai venti mesi in fusti di rovere.

Caratteristiche Lo Château Lamothe Guignard 2018 al naso è ricco, opulento. Sul finale è pieno con note di miele.