Muscadet Sèvre & Maine sur Lie La Grange Vieilles Vignes Bio

Varietà Melon de Bourgogne.

Vigneti Situati nel comune di Le Landreau, sono stati impiantati nel 1974 su terreni composti da micascisto e scisto. Le uve utilizzate per ottenere la cuvée La Grange provengono da diverse parcelle, ubicate in prossimità della cantina, che vengono successivamente assemblate.

Vinificazione La durata e l’intensità della pressatura dei grappoli interi varia a seconda dell’annata e della parcella di provenienza. La fermentazione alcolica con lieviti indigeni inizia in maniera spontanea. L’affinamento perdura sino alla primavera successiva alla vendemmia, senza travasi, in cemento ed in vetro.

Caratteristiche La Grange è la cuvée del domaine Pierre Luneau-Papin che riesce ad esprimere al meglio le caratteristiche dell’annata. Da servirsi, preferibilmente, ad una temperatura di 12°C, è ideale in abbinamento ad aperitivi, frutti di mare, piatti a base di pesce, formaggi freschi ed alla cucina asiatica.