Domaine Philippe Chatillon

Arbois Le Sage Vagnin Savagnin Ouillé

Savagnin blanc

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con viti coltivate in regime biodinamico nei dintorni di Arbois. Il terreno è caratterizzato da suoli marnoso-calcarei con presenza di marne grigie.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, la fermentazione si svolge spontaneamente, mediante l’impiego di lieviti indigeni, e gli interventi sono limitati.

Il vino affina in botte di rovere ouillées (colmate) già utilizzate. Non viene filtrato o chiarificato prima dell’imbottigliamento.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Jura

Denominazione d’origine AOC Arbois

Affinamento in legno

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