“Anjou Blanc À François(e)”

Varietà Chenin Blanc.

Vigneti I vigneti che danno vita all’Anjou Blanc di Thibaud Boudignon sono ubicati nell’Anjou e coltivati seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, con l’intento così di tutelare la salute dei terreni.

Vinificazione La fermentazione è svolta rigorosamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Segue un invecchiamento, in fusti di rovere francese ed austriaco, attento ad evitare la fermentazione malolattica.

Caratteristiche Il nome di questa cuvée è un omaggio alla madre di Thibaud Boudignon, Françoise, e a suo padre, François, il nonno di Thibaud. Uno Chenin Blanc affascinante e travolgente, un vino di tensione, dal finale lungo e persistente.