Questo vino nasce da vigne di circa 40 anni, coltivate sui ripidi pendii terrazzati di Condrieu, Malleval e Saint-Michel-sur-Rhône, e suddivise in diverse parcelle. La parcella Côte Chatillon, a Condrieu, poggia su granito con muscovite, mentre Coteau de Chéry e Vernon sono caratterizzate da granito con biotite. Completano l’assemblaggio Volan, a Malleval, con suoli di granito con muscovite e ossidi di ferro, e Colombier, a Saint-Michel-sur-Rhône, caratterizzata da sabbia granitica.
La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in barrique nuove, seguita dal completo svolgimento della fermentazione malolattica.
Il vino affina per 9 mesi esclusivamente in fusti di legno nuovi.