Estate Pinot Noir

Varietà Pinot Noir

Vigneti La storia di Bass Phillip ha inizio nei primi anni ’70 con l’impianto del primo vigneto storico a sud di Leongatha. Questo primo impianto è stato realizzato in un territorio compreso tra oceano e montagne, basandosi sulle caratteristiche climatiche e topografiche del luogo; al fine di ottenere le condizioni ottimali per una lunga e lenta maturazione delle uve. La superficie vitata è stata ampliata 1998 con l’aggiunta di un nuovo vigneto ad esposizione nord, nell’entroterra di Leongatha.

Vinificazione Le uve vendemmiate subiscono un’attenta selezione in cantina e successivamente diraspate. La fermentazione avviene tramite lieviti naturali e segue un affinamento del vino in botti di rovere per 12 mesi.

Caratteristiche Naso floreale con note di bacche rosse. Al palato la struttura è delicata con una buona persistenza e freschezza.