Bodegas Alvear

Alvear Medium Dry

Pedro Ximénez

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con uve Pedro Ximénez provenienti da vigneti situati nella Sierra de Montilla y Moriles, lasciate appassire al sole dopo la raccolta. Il terreno è caratterizzato da suoli ricchi di calcare.

Il vino affina per 6 anni in fusti di rovere americano da 500 litri, inizialmente sotto un velo di flor e successivamente secondo il metodo dinamico Solera y Criaderas, che prevede il trasferimento periodico di una parte del vino tra botti disposte su più livelli, dalle più giovani alle più vecchie, consentendo di assemblare vini di annate diverse.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino liquoroso

Zona di produzione Spagna Andalusia

Denominazione d’origine DO Jerez-Xeres-Sherry

Affinamento in Solera

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Solera 1927 Pedro Ximénez

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Tequila 446/18

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