Saint Romain Rouge

Varietà Pinot Noir

Vigneti Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Saint Romain che occupano i versanti sud, sud-est e nord, nord-est caratterizzati da un’altitudine compresa tra i 280 ed i 450 mslm. Le vigne di circa 44 anni crescono su un terreno argilloso-calcareo.

Caratteristiche Dal colore di media intensità, presenta, al naso, sentori di ciliegia e ribes rosso. Con l’invecchiamento le note evolvono in frutta macerata ed una leggera affumicatura. Il Saint Romain della Domaine Taupenot-Merme necessita di un periodo di affinamento in bottiglia così da ammorbidire i tannini e l’acidità ed acquisire, col tempo, un corpo elegante e strutturato.