Brunello di Montalcino Rennina

Questo vino è prodotto con uve provenienti da tre vigneti non contigui (Santo Pietro, Castagno Vecchio e Pian dei Cerri) sul versante sud-occidentale della denominazione, intorno alla chiesa di Santa Restituta. I terreni di origine eocenica sono prevalentemente composti da argilla e calcare, con una presenza significativa di ciottoli e galestro (Pian dei Cerri), di sabbia (Castagno Vecchio) e di tufo e fossili marini (Santo Pietro).

Le uve provenienti da ciascun vigneto svolgono la fermentazione e la macerazione separatamente.
Dopo 24 mesi di affinamento in rovere, si procede all’assemblaggio e ad un ulteriore affinamento in cemento per 6 mesi.

Il nome “Rennina” deriva dal latino “Remnius” e dall’etrusco “Remne”, e corrisponde al toponimo della proprietà, così come appare in un documento del 715 d.C.