Grand Vin de Château Latour

Questo vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti dalle vecchie vigne, di un’età di circa 60 anni, situate nell’Enclos, l’area che circonda lo Château Latour, nel cuore del Médoc.

Nella vinificazione, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, ed è seguita dallo svolgimento completo della fermentazione malolattica.

Il vino affina per circa 20 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguiti da ulteriori 6-8 anni in bottiglia.

Secondo la classificazione del 1855, Château Latour è classificato come Premier Grand Cru Classé, insieme a Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion, Château Mouton-Rothschild e Château Margaux.