Roses de Jeanne

La Bolorée

Pinot bianco

DESCRIZIONE

Questo Champagne è un Blanc de Blanc (100% Pinot Blanc) ottenuto da viti di circa 55 anni impiantate nel comune di Celles-sur-Ource

La produzione del Domaine Roses de Jeanne si distingue per l’impiego esclusivo del mosto fiore, originato dalla sola prima pressatura delle uve.
La prima fermentazione avviene in acciaio mediante l’impiego di lieviti indigeni. Segue la presa di spuma in bottiglia: un processo lento e controllato che determina la nascita di un perlage finissimo e di grande persistenza.

Dopo una sosta sulle fecce fini della durata di 46 mesi, la cuvée La Bolorée viene proposta in purezza, senza l’aggiunta del liqueur de dosage.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Champagne Blanc de Blancs

Zona di produzione Francia Champagne Côte des Bar

Denominazione d’origine AOC Champagne

Dosaggio Zero

[ALTRO DALLO STESSO PRODUTTORE]

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Presle

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[ACCESSORI RIEDEL]

003 Vino Bianco/Champagne 260/3

Champagne 123/28

Champagne 330/28

Champagne 425/28

Champagne 446/48

Champagne 449/28

Champagne 489/48

Champagne 884/28

Champagne Wine Glass 446/58

Champagne/Spumante 4100/28

Champagne/Spumante 416/8

Flute 416/48

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