Quando Alain ottenne dalla famiglia d’origine, proprietaria del Domaine Georges Roumier, la propria quota di vigneti e proprietà, decise di suddividerla tra i due figli, Hervé e Laurent, avviando così due percorsi distinti ma legati da una comune cultura viticola. Tra le parcelle ricevute da Hervé Roumier figurano appezzamenti situati in alcuni dei cru più prestigiosi della zona, tra cui Clos de Vougeot e Bonnes-Mares. L’etimologia di quest’ultimo Grand Cru sembra derivare dalla sua prossimità al luogo dove sorgeva, nel XII secolo, l’abbazia di Notre-Dame de Tart, primo monastero cistercense femminile, abitato dalle monache note come Bonnes Mères. Questo riferimento storico contribuisce a rafforzare il legame tra il vigneto e il patrimonio culturale del territorio.

Dal 2004, dopo la scomparsa di Hervé Roumier, il domaine è guidato dalla moglie Véronique, affiancata dalla figlia Clémence e supportata in cantina dal fratello di Hervé, Laurent. La gestione rimane fedele ad un’impostazione familiare, fondata sulla continuità delle pratiche e sulla trasmissione delle competenze. I vigneti sono lavorati secondo metodi tradizionali, con rese contenute e vendemmie esclusivamente manuali. L’attenzione costante alla vigna e al rispetto dei tempi naturali consente di preservare l’identità dei diversi appezzamenti. I Pinot Nero del domaine si distinguono per, profondità e complessità, offrendo una lettura raffinata e coerente del carattere di Chambolle-Musigny e dei suoi cru più emblematici.