Hervé Roumier

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge

Pinot nero

DESCRIZIONE

Questo vino nasce da uve provenienti dalla parcella La Poirelotte, situata a un’altitudine di circa 350 metri ed esposta a est. Il terreno è caratterizzato da suoli poco profondi e calcarei.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, i grappoli vengono completamente diraspati e la fermentazione alcolica dura circa 15 giorni, al termine dei quali sono effettuati la pressatura e la svinatura.

Il vino affina per 15-18 mesi.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino rosso

Zona di produzione Francia Borgogna Côte de Nuits

Denominazione d’origine AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Affinamento 15-18 mesi

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