Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge

Varietà Pinot Nero

Vigneti Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge è prodotto con le uve della parcella detta La Poirelotte, posizionata ad un’altitudine di circa 350 metri con esposizione ad est. Il terreno è poco profondo e calcareo.

Vinificazione La vendemmia viene fatta manualmente, le uve, una volta giunte in cantina, vengono ulteriormente controllate per poi essere diraspate. La fermentazione alcolica dura 15 giorni circa e segue un affinamento tra i 15 ed i 18 mesi. L’assemblaggio delle diverse parcelle avviene prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge è un’esplosione di sentori di frutti rossi e neri. È un vino godibilissimo sia se consumato giovane che invecchiato.