Châteauneuf-du-Pape Rouge Omnia

Varietà Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Vigneti In vigna, la filosofia aziendale di Rotem e Mounir Saouma è quella di fare un’attenta selezione dei terreni così che questi siano in grado di trasmettere appieno le singole peculiarità pedoclimatiche ai loro vini. L’uva utilizzata per produrre lo Châteauneuf-du-Pape “Omnia” proviene da diverse parcelle ubicate nei comuni di Chateauneuf, Chateauneuf-du-Pape, Courthezon, Sorgues, Bedarrides e Orange.

Vinificazione Lo Châteauneuf-du-Pape “Omnia” affina a lungo senza travaso, chiarifica o filtrazione alcuna.

Caratteristiche Lo Châteauneuf-du-Pape “Omnia” ha una notevole concentrazione ed un finale lungo, persistente e minerale. Il nome “Omnia” deriva dal latino e significa “tutti”: in sintesi il desiderio di Rotem e Mounir Saouma di racchiudere in un bicchiere il terroir e la storia vinicola dell’intera regione.