Château Haut Brion Rouge

Varietà Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Vigneti I vigneti di Château Haut-Brion si estendono per circa 51 ettari e sono situati nel comune di Pessac, qualche chilometro a sud-ovest di Bordeaux, nella denominazione Pessac-Léognan. I suoli sui quali sono impiantati si contraddistinguono per la presenza di piccoli ciottoli formatisi a partire da diverse varietà di quarzo che poggiano su strati di argilla, sabbia e calcare.

Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente e, dopo un’attenta selezione, diraspate e pigiate. Successivamente ha inizio la fermentazione alcolica, che ha una durata di circa due settimane. Le migliori cuvée verranno in seguito selezionate per proseguire l’affinamento in fusti di rovere francese nuovi per circa 20-24 mesi, una fase essenziale per la formazione del carattere del vino. Infine, il vino verrà imbottigliato così da proseguire la sua lenta evoluzione.

Caratteristiche Dall’intenso colore rosso profondo con riflessi violacei, si contraddistingue per il bouquet di grande finezza, in cui spiccano i sentori di frutta matura, spezie e liquirizia, in pieno stile Haut-Brion. Al palato risulta ampio, succoso, elegante, privo di asprezze e caratterizzato da morbidi tannini che conducono ad un finale estremamente lungo.