Palliser Estate

Sauvignon Blanc

DESCRIZIONE

Questo vino nasce da uve provenienti dai vigneti Woolshed e Pencarrow.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice, seguita da una decantazione a freddo di due giorni. La fermentazione avviene per il 90% in vasche di acciaio inox e per il 10% in barrique già utilizzate. Il processo viene gestito in modo da mantenere una parte degli zuccheri residui, che conferiscono maggiore struttura e consistenza al vino.

Il vino affina sulle fecce fini per 2 mesi, in vasche di acciaio inox e in barrique di rovere francese.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Nuova Zelanda Wairarapa Martinborough

Affinamento 2 mesi in acciaio e legno

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[ACCESSORI RIEDEL]

Sauvignon Blanc 123/33

Sauvignon Blanc 330/33

Sauvignon Blanc 416/33

Sauvignon Blanc 425/33

Sauvignon Blanc 449/33

Sauvignon Blanc 884/33

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