Descrizione
VIGNETI
I vigneti di Sancerre si trovano a 200 km a sud di Parigi; l’altitudine varia dai 200 ai 400 metri.
La Loira ad est e le colline dei dintorni creano un microclima relativamente temperato per i vigneti.
SUOLO
Calcareo nella zona di Champtin
VINIFICAZIONE
Da coltura biologica, l’uva viene fermentata in modo naturale senza aggiunta di lieviti.
Dopo 12 mesi di affinamento sulle fecce, i vini sono imbottigliati senza essere filtrati, né stabilizzati.
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