Sancerre Blanc

Varietà Sauvignon Blanc.

Vigneti Situati nei paesi di Sancerre e Pouilly Fumé sono caratterizzati da suoli calcarei, argillo-calcarei e silicei. Il calcare apporta mineralità e finezza, la componente argillo-calcarea frutto e complessità, la pietra silicea struttura e mineralità.

Vinificazione I diversi lotti vengono vinificati separatamente a seconda dei suoli di provenienza. Ogni grappolo viene accuratamente selezionato al momento della ricezione in cantina. La pressatura è soffice per mantenere un carattere fruttato ottimale. La fermentazione alcolica ha luogo in vasche in acciaio inox a temperatura controllata.

Caratteristiche Elegante, intenso, equilibrato. Un vino rigoroso, chic, senza tempo.