Pascal Jolivet

Sancerre Blanc Clos du Roy

Sauvignon Blanc

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con viti di circa 50 anni, impiantate nel comune di Crézancy-en-Sancerre, nella parcella Clos du Roy. Il terreno è caratterizzato da suoli argillo-calcarei.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, i grappoli vengono selezionati in cantina e movimentati per gravità. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e vengono utilizzati esclusivamente il mosto fiore e il cuore della pressa. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, a temperatura controllata.

Il vino affina per 4 mesi sulle fecce fini, in vasche di acciaio inox.

Il nome della cuvée deriva dal fatto che questa selezione di appezzamenti fu isolata per il re Enrico IV.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Valle della Loira

Denominazione d’origine AOC Sancerre

Affinamento 4 mesi in acciaio inox

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[ACCESSORI RIEDEL]

Sauvignon Blanc 123/33

Sauvignon Blanc 330/33

Sauvignon Blanc 416/33

Sauvignon Blanc 425/33

Sauvignon Blanc 449/33

Sauvignon Blanc 884/33

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