Pouilly-Fumé Les Terres Blanches

Varietà Sauvignon Blanc.

Vigneti Le uve che danno vita a questa cuvée vengono selezionate nei vigneti di proprietà e provengono da suoli principalmente argillo-calcarei. “Terres Blanches” è infatti il nome attribuito alla componente marnosa e calcarea di questo particolare terroir che corrisponde al 40% dei vigneti di Pouilly.

Vinificazione La fermentazione alcolica ha luogo in vasche in acciaio inox a temperatura controllata ed avviene in maniera spontanea, per mezzo di lieviti indigeni. L’ affinamento sulle fecce fini ha luogo sempre in vasche in acciaio.

Caratteristiche Un vino ricco, dallo spiccato carattere fruttato e dall’incredibile finezza aromatica.