Clos de Vougeot Grand Cru Hommage à Jean Morin

Questo vino è prodotto con viti piantate all’interno del Clos de Vougeot nel 1910. Il terreno è caratterizzato da suoli argillo-calcarei, con rocce gessose in profondità.

Questa cuvée viene prodotta esclusivamente nelle annate migliori. Per la sua realizzazione vengono utilizzati soltanto i grappoli sviluppati sul primo tralcio di ogni vecchia vite, raccolti manualmente.

Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per 18 mesi in fusti di rovere nuovi. Non viene chiarificato o filtrato prima dell’imbottigliamento.

Il Clos de Vougeot è uno dei Grand Cru più estesi della Côte de Nuits ed è suddiviso in oltre 100 parcelle appartenenti a circa 80 proprietari. Con 6,5 ettari, pari a circa il 12% della superficie del Grand Cru, lo Château de La Tour è il maggiore proprietario ed è l’unico a vinificare e imbottigliare i propri vini all’interno del clos.