Clos de Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Clos de Vougeot rappresenta uno dei Grand Cru più estesi della Côte de Nuits, composto da più di 100 parcelle e circa 80 proprietari: i 6,5 ettari posseduti (12% del Grand Cru) fanno dello Château de La Tour il maggiore proprietario e l’unico a vinificare e ad imbottigliare i suoi vini all’interno del clos. Le viti utilizzate per produrre il Clos de Vougeot Vielles Vignes Grand Cru sono state piantate nel 1910. Il terreno è argilloso e calcareo, mentre in profondità vi è la presenza di rocce gessose.

Vinificazione La vendemmia avviene manualmente, successivamente ha luogo la cernita delle uve. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina in fusti di rovere (100% nuovi) per 18 mesi. Successivamente alla svinatura, avviene l’imbottigliamento senza chiarifica e filtrazione.

Caratteristiche Il Clos de Vougeot Vielles Vignes Grand Cru è un vino concentrato, aromatico: al naso è caratterizzato da note di viola, cassis, cioccolato e tabacco. In bocca è lungo, potente.