Cuvée Rosée for Albane

Varietà Chardonnay, Pinot Meunier.

Vigneti La Cuvée Rosé for Albane di Pierre Péters è elaborata a partire da una selezione di cuvées di Chardonnay provenienti da Mesnil sur Oger unite ad un rosé de saignée di Pinot Meunier.

Vinificazione La pressatura delle uve è soffice e lenta per isolare il mosto fiore che darà vita alla cuvée. La fermentazione alcolica avviene in piccole vasche in acciaio inox a temperatura controllata, mantenendo separate le diverse partite a seconda dei terroirs di provenienza. L’affinamento sulle fecce fini è seguito dall’assemblaggio delle varie cuvées. L’invecchiamento in cantina al riparo da fonti di luce ed a temperatura costante garantisce una lenta maturazione e la formazione degli aromi terziari. Il dosage è di 7/8 g/L.

Caratteristiche Il Rosé for Albane è uno Champagne ricco di freschezza, purezza ed eleganza; rispecchia pienamente lo stile della maison Pierre Péters.