Champagne Laborde ha sede, nella Valle della Marna, a Nogent l’Abbesse conosciuto come uno dei terroir più antichi della Champagne. È stata fondata nel 2018 da Delphine, ingegnere agrario ed enologo, con un passato lavorativo presso le Maisons Bollinger e Veuve Clicquot e da suo marito Pierre- Emmanuel. L’azienda possiede 5 ettari vitati impiantati a Chardonnay (95%) ed a Pinot Nero (5%) ubicati in 14 lieux-dits a Nogent l’Abbesse ed altri 2 nel vicino villaggio di Berru.
I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei con presenza di gesso e beneficiano di diverse esposizioni, altitudini producendo così uve dalla forte identità. Le viti hanno un’età media di 30 anni, ma vi sono alcune parcelle in cui raggiungono i 50 anni. I nuovi impianti sono frutto di selezione massale. Nei vigneti Champagne Laborde, certificati «Viticulture durable en Champagne» ed «Haute valeur environnementale», non viene fatto uso di fertilizzanti chimici, erbicidi ed insetticidi.

Rosé

Rosé

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Scheda Tecnica


Descrizione

Questo Rosé si distingue per freschezza e intensi aromi di frutti rossi e viene prodotto soltanto nelle ottime annate, mediante l’utilizzo dello storico metodo della denominazione Champagne, che prevede l’assemblaggio di vini bianchi e rossi.

Assemblaggio: 45% Chardonnay e 55% Pinot Nero, (di cui 12% vino rosso) provenienti dai villaggi di Nogent l’Abbesse e Berru: 60% annata base (2020) e 40% vini di riserva (2018-2019).

Affinamento: 2 anni sui lieviti.

Sboccatura: ottobre 2022

Dosaggio: 8 g/L

 

Note di Degustazione:

Alla vista il colore è rosa cipria con riflessi salmone.

Il naso, generoso e complesso, rivela aromi di lampone, ribes rosso e fragola di bosco, seguiti da deliziose note di arancia rossa e pompelmo rosa.

Al palato è ricco e carnoso, con una bella freschezza. Le intense note fruttate sono arricchite da sottili aromi di frutta secca. Il finale è preciso e persistente.

 

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