Les Écus Blanc de Blancs Extra Brut

Il lieux-dit Les Écus è situato a Nogent l’Abbesse e gode di una posizione e di un microclima ideali. Le uve di questo Champagne provengono da un vecchio vigneto di Chardonnay in selezione massale, situato ai margini di un bosco di 500 ettari. 2090 bottiglie prodotte.

Assemblaggio: 100% Chardonnay proveniente dal villaggio di Nogent l’Abbesse.

Affinamento: 3 anni sui lieviti.

Sboccatura: marzo 2022

Dosaggio: 5 g/L

Note di Degustazione:

Alla vista si presenta di colore dorato, con un perlage fine e delicato.

Al naso sprigiona aromi di frutta matura uniti a deliziose note di pasta di mele cotogne e scorza di limone candita.

Al palato è generoso e sorprende per freschezza, mineralità e avvolgenza.

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