Beaune 1er Cru Coucherias

Questo vino è prodotto con viti impiantate nel 1964, nel lieu-dit Coucherias, situato nella parte centrale del comune di Beaune. Il terreno è caratterizzato da suoli argillo-calcarei, con esposizione a sud-ovest. Il nome “Coucherias” deriva dal francese “coucher”, che significa “tramontare” e richiama l’esposizione del vigneto verso il sole al tramonto.

La vendemmia è manuale. Dopo la fermentazione, il vino affina in fusti di rovere, di cui il 40% nuovi, e non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.