La famiglia Labet è storicamente legata alla Borgogna dove possiede il Domaine Pierre Labet a Beaune. L’attuale proprietario è François Labet che oltre a curare la produzione dei vini con il marchio Domaine Pierre Labet gestisce, dal 1986, anche lo storico Domaine Château de La Tour, a Clos de Vougeot. Documenti storici attestano che la famiglia Labet è presente in Borgogna da oltre 500 anni ed è fortemente radicata sul territorio tanto che il nonno di François Labet, tra le altre cose, è stato anche sindaco di Beaune.
I vigneti del Domaine Pierre Labet sono gestiti come quelli di Château de La Tour: François Labet dà grande importanza alla loro cura utilizzando proprie selezioni massali realizzate con materiale proveniente dall’antico vigneto di proprietà Premier Cru Coucherias di Beaune, ed attuando una gestione agronomica limitata all’impiego di rame, zolfo e preparati biodinamici.
I vini del Domaine Pierre Labet esprimono la tipicità di ogni singolo vigneto, con un equilibrio perfetto tra mineralità e frutto.

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

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COD: DOMAINE PIERRE LABET Categoria: Tag: , , , , , , , ,
   

Scheda Tecnica


Descrizione

Varietà Pinot Nero.

 

Vigneti I vigneti sono stati piantati nel 1946, 1948 e 1950. I tre diversi appezzamenti sono situati nella parte meridionale (Crais e Jouise) e nella parte settentrionale (Justice) del villaggio di Gevrey Chambertin. Le viti sono esposte a sud. Il terreno è argilloso e calcareo con presenza di ghiaia.

 

Vinificazione La vendemmia avviene manualmente e le uve sono portate in cantina tramite ceste. Dopodichè avviene la cernita dell’uva. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina di fusti di rovere (40% nuovi) per poi venire imbottigliato senza essere filtrato.

 

Caratteristiche Il Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Rouge è un vino di grande eleganza con un notevole potenziale di invecchiamento e caratterizzato da tannini morbidi.

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