Gevrey-Chambertin Cuvée de trés Vieilles Vignes

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Questo vino è prodotto con 3 particelle: Aux Echezeaux, En Champs, Combes du Dessus. Le viti hanno un’età media di oltre 80 anni.

Vinificazione La vendemmia avviene manualmente e le uve sono portate in cantina tramite ceste. L’uva viene diraspata. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino affina 16 mesi in fusti di rovere (1/3 nuovi); prima di essere imbottigliato, non subisce chiarifiche o filtrazioni.

Caratteristiche Lo Gevrey-Chambertin Cuvee De Tres Vieilles Vignes è un vino caratterizzato da una profonda intensità aromatica: concentrato e ricco, ha tannini che conferiscono finezza ed eleganza.