Domaine Arnaud Mortet

Gevrey-Chambertin Cuvée de très Vieilles Vignes

Pinot nero

DESCRIZIONE

Questo vino nasce da vecchie viti impiantate su tre parcelle: Aux Echézeaux, En Champs, Combes du Dessus. Le viti hanno un’età media di oltre 80 anni.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione le uve vengono completamente diraspate, e la fermentazione si svolge esclusivamente mediante l’impiego di lieviti indigeni.

Il vino affina per 16 mesi in fusti di rovere, di cui un terzo sono nuovi. Non viene sottoposto a chiarifica o filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Tipologia Vino rosso

Zona di produzione Francia Borgogna Côte de Nuits

Denominazione d’origine AOC Gevrey-Chambertin

Affinamento 16 mesi in legno

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